Vista dall'alto di una vigna di uva nera. Sullo sfondo le colline del paese di Maracalagonis e qualche nuvola che si fa strada in questo cielo di fine estate. La vigna è pronta per essere vendemmiata, si attende solo il raggiungimento del giusto grado zuccherino per procedere al taglio Esperienze

Vendemmia

Vendemmia Che lavoro c’è dietro un calice di vino? In questa esperienza potrete toccare con mano il lavoro che da millenni viene svolto per produrre il nostro amato vino. Inizialmente passeggeremo tra le vigne alla scoperta delle qualità di uva piantumate, poi lavoreremo materialmente alla vendemmia: taglieremo i grappoli d’uva insieme al padre di Renato, […]

Esperienze

Sa Panada fatta in casa 

Sa Panada fatta in casa Sa Panada è un piatto tipico della città di Assemini, località non lontana dal paese di origine di Valentina, Decimoputzu. Da secoli si produce questo piatto in tutte le famiglie di Assemini e delle città vicine. Il padre di Valentina ci racconta che, in occasione delle feste, suo nonno andava […]

Esperienze

Il Pane fatto in casa 

Il Pane fatto in casa La Sardegna è ricca di vari tipi di pane, dalle forme diverse, dai gusti diversi, realizzati per occasioni diverse. Il pane è sempre presente sulle nostre tavole. In questa esperienza realizzerete voi stessi due tipi di pane: su civraxeddu e su coccoi. Valentina e Renato vi accompagneranno dalla preparazione dell’impasto […]

Esperienze

La Pizza fatta in casa

La Pizza fatta in casa Quanto è buona la vera pizza italiana? Grazie a questa esperienza Valentina e Renato vi faranno provare tutte le fasi di preparazione della pizza: dall’impasto, alla lievitazione, alla cottura in un forno a legna tradizionale. Il padre di Valentina, pizzaiolo e panificatore, ci accompagnerà durante tutto il percorso. Alla fine […]

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